L'esperto risponde
Benessereviaggi.it presenta “L’Esperto Risponde”: Gli esperti dei migliori centri benessere in Italia sono a disposizione per fornire consigli e suggerimenti per il vostro benessere.
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dr.ssa Laura Bettarini - Esperto Dieta e alimentazione I legumi sono alimenti fondamentali in una dieta sana. Questo perchè rappresentano un piatto unico che quindi permette di consumarli " da soli" raggiungendo comunque l'equlibrio nutrizionale di cui necessitiamo. Possono essere assunti come primo piatto es. pasta e fagioli, riso con piselli, farro con lenticchie ecc. associati ad un contorno oppure come secondo piatto, in alternativa alla carne, al pesce, alle uova ecc. associati al pane e ad un contorno.Possono creare problemi di meteorismo, legati alla alta percentuale di fibra alimentare contenuta. Per ovviare a questo, consiglio, inizialmente, di assumerli sottoforma di passati, vellutate, creme, ottenute con il passatutto,come se questo processo di "frullatura" fosse una predigestione;quindi, si risparmia lavoro al nostro apparato digerente.
27/05/2010 17.13.50
