Di \u201cdieta zona\u201d avrete sicuramente sentito parlare, ma ancora non a tutti \u00e8 chiaro di cosa si tratti. Cerchiamo di spiegare cosa sia la dieta Zona e di fornire qualche elemento circa la sua validit\u00e0.<\/p>\n
La dieta zona \u00e8 un particolare regime dietetico ipocalorico<\/b> e iperproteico che consiste nell\u2019assunzione quotidiana di calorie provenienti per il 40% da carboidrati, per il 30% da proteine e per il 30% da grassi. Ecco perch\u00e9 parlando di dieta zona ricorre la dicitura della formula 40-30-30.<\/b><\/p>\n
Per farci un\u2019idea delle proporzioni, pensate che la dieta mediterranea prevede un apporto calorico ripartito tra carboidrati, proteine e grassi secondo le percentuali 55\/60-12\/15-25\/30. Le variazioni in quest\u2019ultimo caso ovviamente dipendono dal soggetto, dalla sua composizione corporea, dall\u2019et\u00e0, dal sesso, dalle abitudini di vita.<\/p>\n
L\u2019ideatore della dieta zona, il biologo Sears, ritiene che la dieta faciliti il calo di peso, in quanto riducendo l\u2019assunzione di carboidrati, si limiterebbe la produzione di insulina la quale causerebbe l\u2019aumento di peso. Le proteine faciliterebbero invece la produzione di glucagone il quale contrasterebbe gli effetti dell\u2019insulina. Inoltre la dieta promette il miglioramento delle prestazioni fisiche, sempre grazie alla produzione di glucagone che aumenterebbe i livelli di ecosanoidi buoni, mentre i carboidrati produrrebbero ecosanoidi cattivi.<\/p>\n
C\u2019\u00e8 per\u00f2 da dire che non vi sono basi scientifiche<\/b> a sostegno:<\/p>\n Tutto ci\u00f2 \u00a0potrebbe smentire l\u2019effetto della dieta zona sia sul peso che sulle prestazioni fisiche.<\/p>\n Inoltre, come sostiene l\u2019AIDAP<\/b> (Associazione italiana disturbi dell\u2019alimentazione e del peso)<\/b> \u201cnon c\u2019\u00e8 nessuna evidenza scientifica che i carboidrati facciano ingrassare le persone, se esse mantengono un bilancio calorico in pareggio; ad esempio, in Cina, dove le persone mangiano riso tre volte al giorno, la prevalenza dell\u2019 obesit\u00e0 \u00e8 una delle pi\u00f9 basse al mondo.\u201d<\/p>\n Inoltre sempre l\u2019AIDAP spiega che l\u2019organismo, durante l\u2019attivit\u00e0 fisica, consumi in particolare i carboidrati. Ecco perch\u00e9 un atleta per delle buone prestazioni, deve prediligerne il consumo e una dieta proteica non pu\u00f2 essere sufficiente.<\/p>\n Seguendo una dieta mediterranea<\/b>, invece, che includa carboidrati, proteine e grassi nelle proporzioni 55\/60-12\/15-25\/30 e svolgendo regolarmente attivit\u00e0 fisica, \u00e8 comunque possibile perdere peso, senza privare l\u2019organismo di alcun nutriente.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Di \u201cdieta zona\u201d avrete sicuramente sentito parlare, ma ancora non a tutti \u00e8 chiaro di cosa si tratti. Cerchiamo di spiegare cosa sia la dieta Zona e di fornire qualche elemento circa la sua validit\u00e0. La dieta zona \u00e8 un particolare regime dietetico ipocalorico e iperproteico che consiste nell\u2019assunzione quotidiana di calorie provenienti per il […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2230,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[29],"tags":[],"yoast_head":"\n\n