{"id":427,"date":"2011-10-07T09:14:41","date_gmt":"2011-10-07T08:14:41","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.benessereviaggi.it\/?p=427"},"modified":"2018-03-14T12:44:37","modified_gmt":"2018-03-14T11:44:37","slug":"le-proprieta-del-cioccolato-in-tavola-e-in-cosmesi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/le-proprieta-del-cioccolato-in-tavola-e-in-cosmesi\/427\/","title":{"rendered":"Le propriet\u00e0 del cioccolato&#8230; in tavola e in cosmesi"},"content":{"rendered":"<p>Il cioccolato, alimento tra i pi\u00f9 amati al mondo \u00a0per il suo gusto inconfondibile, \u00e8 stato sempre considerato un peccato di gola. In realt\u00e0, se consumato nelle giuste dosi, questo gustoso alimento apporta notevoli benefici al nostro organismo, senza considerare che le sue propriet\u00e0 sono riconosciute anche nell\u2019ambito della cosmesi, tanto che oggi si parla di cioccolatoterapia.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><span style=\"text-decoration: underline\">Il cioccolato come alimento<\/span><\/strong>:<\/p>\n<p>La cioccolata da tavola \u00e8 ottenuta con il <strong>burro di cacao,<\/strong> contenuto nei semi di cacao, e altri ingredienti, che variano\u00a0 a seconda del tipo di cioccolata che si prepara:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>cioccolato fondente<\/strong>, preparato con burro di cacao, pasta di cacao, vaniglia e zucchero;<\/li>\n<li><strong>cioccolato al latte, <\/strong>ottenuto aggiungendo appunto il latte agli ingredienti del fondente;<\/li>\n<li><strong>cioccolato bianco<\/strong>, come quello al latte ma non presenta la pasta di cacao.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Sin oggi sono stati condotti molti studi relativi agli effetti benefici che il cioccolato apporterebbe al nostro organismo. Ecco le sue propriet\u00e0:<\/p>\n<ul>\n<li>Il cioccolato \u00e8 ricco di <strong>flavonoidi<\/strong>, potenti <strong>antiossidanti,<\/strong> contenuti anche nel th\u00e8 e nel vino, e che permettono di contrastare i radicali liberi, responsabili dell\u2019invecchiamento cutaneo, e di ridurre i problemi cardiovascolari e dunque il rischio di infarto. I flavonoidi, inoltre, svolgono un\u2019azione antiinfiammatoria.\u00a0Uno dei flavonoidi \u00e8 l\u2019epicatechina che, oltre ad avere un forte potere antiossidante, contrasta il colesterolo cattivo. Tuttavia secondo recenti studi effettuati dall\u2019INRAN di Roma, le potenzialit\u00e0 antiossidanti delle epicatechine sarebbero \u00a0inibite dall&#8217;eventuale consumo di latte associato a quello della cioccolata e, quindi, sarebbero anche assenti nel cioccolato al latte.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Il cioccolato \u00e8 <strong>antidepressivo<\/strong>, in quanto stimola la produzione di neurotrasmettitori come la serotonina. Inoltre contiene <strong>caffeina<\/strong>, un alcaloide che svolge un\u2019azione psicoattiva e antidepressiva, stimolando il sistema nervoso centrale. La caffeina viene convertita, in parte, in <strong>teobromina<\/strong> che oltre ad essere vasodilatatore, aumenta il flusso di ossigeno e nutrienti al sistema nervoso, favorendo dunque la concentrazione e aumentando le capacit\u00e0 di attenzione. Da non dimenticare la presenza di tiramina, utilizzata per la produzione di farmaci antidepressivi, e di anandamide, un altro neurotrasmettitore ad azione psicoattiva ed antidepressiva.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Il cioccolato contiene vitamine, sali minerali, potassio, magnesio, ferro e fosforo, che la rendono un alimento <strong>energizzante<\/strong> adatto a <strong>combattere il senso di stanchezza<\/strong>, lo stress e ad aumentare la concentrazione.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Bisogna comunque ricordare che, come ogni alimento, il cioccolato deve essere consumato nelle giuste quantit\u00e0.<\/p>\n<p><strong><span style=\"text-decoration: underline\"><br \/>\n<\/span><\/strong><\/p>\n<p><strong><span style=\"text-decoration: underline\">Il cioccolato in cosmesi:<\/span><\/strong><\/p>\n<p>Le propriet\u00e0 note del cioccolato hanno permesso di utilizzarlo anche per uso estetico.<\/p>\n<p>Vi sono dunque in commercio molti <strong>prodotti cosmetici a base di burro di cacao<\/strong>, dalle propriet\u00e0 emollienti e nutrienti, in particolare creme ed oli per corpo, viso e capelli,<\/p>\n<p>Ma oggi si parla di anche di <strong>cioccolatoterapia:\u00a0<\/strong>i centri benessere propongono, infatti, veri e propri trattamenti al cioccolato, tra cui:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>massaggi effettuati con cioccolato caldo<\/strong>, che dilata i pori e permette alla pelle di assorbire i principi attivi contenuti nel cacao;<\/li>\n<li>massaggi o <strong>applicazioni\u00a0 con oli e con creme a base di burro di cacao;<\/strong><\/li>\n<li><strong>bagni di cioccolato<\/strong> effettuati facendo sciogliere la polvere di cacao in acqua.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Grazie alle propriet\u00e0 idratanti, tonificanti e nutrienti del cioccolato dovute alla caffeina, agli antiossidanti e ai nutrienti in esso contenuto,\u00a0 la cioccolatoterapia \u00e8 utile per:<\/p>\n<ul>\n<li>combattere la depressione;<\/li>\n<li>contrastare il rilassamento cutaneo, la perdita di tono e inestetismi come smagliature o cellulite;<\/li>\n<li>migliorare la circolazione sanguigna;<\/li>\n<li>nutrire ed idratare la pelle.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il cioccolato, alimento tra i pi\u00f9 amati al mondo \u00a0per il suo gusto inconfondibile, \u00e8 stato sempre considerato un peccato di gola. 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