{"id":4919,"date":"2015-07-27T11:30:44","date_gmt":"2015-07-27T10:30:44","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.benessereviaggi.it\/?p=4919"},"modified":"2015-07-27T11:35:17","modified_gmt":"2015-07-27T10:35:17","slug":"3-ricette-per-la-pasta-fredda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/3-ricette-per-la-pasta-fredda\/4919\/","title":{"rendered":"3 ricette per la pasta fredda"},"content":{"rendered":"

Ormai anche luglio sta andando in archivio e l’anticiclone africano ci ha fatto sudare non poco. Il luglio 2015<\/strong> \u00e8 stato il pi\u00f9 caldo da 70 anni a questa parte, un vero record, che ci ha portato a scegliere con molta attenzione cosa mangiare quando ci si siede a tavola. Si sa, quando le temperature sono molto alte l’appetito non \u00e8 proprio dei migliori<\/strong>, si preferisce frutta e verdura fresca, oltre a una buona dose di acqua fresca. Visto che per\u00f2 anche agosto sar\u00e0 un mese molto caldo \u00e8 bene tutelarsi e iniziare a pensare ad una dieta sana ed equilibrata, nutriente e anti calore.<\/strong><\/p>\n

Un piatto sempreverde, perfetto per combattere l’estate \u00e8 la pasta fredda.<\/strong> Niente di pi\u00f9 semplice, si cuoce la pasta, la si condisce con gli ingredienti preferiti, la si mette in frigo e il gioco \u00e8 fatto.<\/p>\n

Spesso la pasta fredda \u00e8 un vero e proprio jolly da utilizzare contro le giornate calde e afose, e poi la si pu\u00f2 portare al mare, in ufficio, al parco, insomma dove si vuole, basta che vi procuriate una borsa frigo che non la faccia scaldare troppo.<\/p>\n

Per stuzzicarvi l’appetito con piatto di pasta fredda abbiamo deciso di suggerirvi tre ricette gustosissime, veloci da preparare e nutrienti<\/strong>. Se poi avete qualche suggerimento o osservazione, o magari volete dirci la vostra ricetta preferita della pasta fredda, scriveteci nei commenti.<\/p>\n

    \n
  1. Pasta fredda con pollo.<\/strong> Ricetta originale e sana, la pasta fredda con il pollo \u00e8 ideale da consumare a pranzo o a cena, anche seduti su una sdraio mentre vi prendete una pausa dal sole. Per farla per 4 persone abbiamo bisogno di 350 grammi di pasta (suggeriamo i fusilli o le farfalle ma potete scegliere qualsiasi formato di pasta corta), 200 grammi di pollo, una zucchina, 100 grammi di rucola, una decina di pomodorini. Preparazione: prendete il pollo, tagliatelo a straccetti e grigliatelo. Pulite la zucchina, tagliatela a tocchetti e grigliatela. Cuocete in abbondante acqua salata la pasta, scolatela e lasciatela raffreddare. Una volta fredda mescolate la pasta con il pollo e la zucchina, quindi aggiungete la rucola lavata, i pomodorini tagliati e spolverate con sale o gomasio. Come ultimo tocco aggiungete un goccio di olio extravergine di oliva e, se lo gradite, succo di limone e pepe macinato fresco. Prima di servirla ricordate di farla stare almeno 2 ore in frigorifero.<\/li>\n
  2. Pasta fredda feta e capperi<\/strong>. Questa ricetta \u00e8 per coloro che amano i gusti pi\u00f9 decisi. Sia la feta che i capperi donano alla pasta fredda un gusto inconfondibile. Provare per credere. Per prepararla per 4 persone abbiamo bisogno di 350 grammi di pasta (fusilli, farfalle, penne o quello che gradite), 100 grammi di feta, 200 grammi di pomodorini, 3 zucchine, una manciata di capperi sotto sale, olio extravergine di oliva, un peperoncino. Preparazione: pulite e tagliate i pomodorini, ungeteli con l’olio e passateli al grill del forno su una teglia rivestita con carta da forno. Cuocete la pasta in acqua bollente, pochi minuti prima che sia pronta unitevi le zucchine tagliate a rondelle, quindi scolate il tutto e fate raffreddare. Prendete i capperi, sciacquateli, asciugateli e passateli in padella con un po’ d’olio extravergine. Una volta che gli ingredienti si saranno raffreddati unite i pomodorini, la pasta, le zucchine, i capperi, la feta e il peperoncino. Mettete tutto in frigorifero e poi servite.<\/li>\n
  3. Pasta fredda con mozzarella e melanzane<\/strong>. In una ricetta della pasta fredda certo non pu\u00f2 mancare la mozzarella! In questo piatto, da preparare sempre per 4 persone, abbiamo bisogno di 350 grammi di pasta, 250 grammi di mozzarella, una decina di pomodori pachino, una melanzana grande, basilico, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Procedimento: per prima cosa bisogna lavare la melanzana e tagliarla a cubetti, quindi friggerla con un po’ d’olio. Poi passiamo ai pomodorini: lavateli, tagliateli e conditeli con basilico, sale, olio evo, pepe. Cuocete la pasta, scolatela e fatela raffreddare, quindi mettetela in un contenitore, aggiustate con olio e sale e mescolate, quindi aggiungete i pomodori scolati e le melanzane, infine la mozzarella tagliata a cubetti. Prima di servire mettete tutto in frigorifero per almeno un’ora.<\/li>\n<\/ol>\n

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