{"id":5761,"date":"2016-05-13T09:09:32","date_gmt":"2016-05-13T08:09:32","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.benessereviaggi.it\/?p=5761"},"modified":"2018-03-14T12:37:22","modified_gmt":"2018-03-14T11:37:22","slug":"5761-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/5761-2\/5761\/","title":{"rendered":"Il benessere del cervello? Dipende dal cioccolato, forse&#8230;"},"content":{"rendered":"<p>Il cioccolato \u00e8 una delizia insostituibile e spesso abbiamo parlato delle sue propriet\u00e0 benefiche, in quanto <strong>ricco di antiossidanti<\/strong> che contrastano i radicali liberi e ci mantengono giovani; peccato che, finora, per gli amanti del cioccolato al latte, si terminasse sempre col dire che i suoi benefici fossero riferiti solo al tipo fondente. Ma questo finora appunto! Eh s\u00ec, perch\u00e9 una recente ricerca svolta dal professore <strong>Georgie Crichton <\/strong>della<strong> University of South Australia<\/strong> e poi pubblicato sulla rivista <em>Appetite,<\/em> ha dimostrato che <strong>tutto il cioccolato<\/strong> &#8211; sebbene s\u00ec, quello fondente in maggior misura &#8211; comporta un miglioramento delle attivit\u00e0 cognitive.<\/p>\n<h2>Lo studio: come si \u00e8 svolto<\/h2>\n<p>Per svolgere lo studio i ricercatori hanno considerato il consumo di cioccolato da parte di <strong>968 soggetti<\/strong>, tra i 23 e i 98 anni, per un periodo di 30 anni. Con cadenza bimestrale, agli individui del campione in esame sono stati proposti dei <strong>questionari alimentari<\/strong> per comprendere con che frequenza consumassero cioccolato e infine sono stati proposti loro dei <strong>test per valutare le capacit\u00e0 cognitive<\/strong>, come la memoria visiva ad esempio.<\/p>\n<p>Ci\u00f2 che \u00e8 emerso \u00e8 che il cioccolato, fondente, ma anche tutti gli altri tipi incluso quello al latte, potenzia le capacit\u00e0 cognitiva nel caso in cui sia consumato almeno una volta la settimana.<\/p>\n<p><strong>Il cioccolato migliora le capacit\u00e0 cognitive: vale anche per quello al latte.<\/strong><\/p>\n<p>Secondo la ricerca il miglioramento delle attivit\u00e0 <strong>cognitive non sarebbe dovuto solo ai flavonoidi<\/strong>. Effettivamente,<a href=\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/le-proprieta-del-cioccolato-in-tavola-e-in-cosmesi\/427\/\"> ricordiamo anche noi<\/a> che alcuni di questi antiossidanti, ossia le <em>epicatechine<\/em>, secondo uno studio svolto dall\u2019INRAN sarebbero inibiti dal latte. Il cioccolato al latte invece dalla ricerca, si evince potenzi anch&#8217;esso le capacit\u00e0 del nostro cervello. Ci\u00f2 che ancora non ci \u00e8 noto \u00a0\u00e8 quali siano gli altri responsabili del miglioramento delle attivit\u00e0 cognitive. Aspettiamo allora ulteriori nuove ricerche!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il cioccolato \u00e8 una delizia insostituibile e spesso abbiamo parlato delle sue propriet\u00e0 benefiche, in quanto ricco di antiossidanti che contrastano i radicali liberi e ci mantengono giovani; peccato che, finora, per gli amanti del cioccolato al latte, si terminasse sempre col dire che i suoi benefici fossero riferiti solo al tipo fondente. 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