{"id":5935,"date":"2016-07-05T08:03:48","date_gmt":"2016-07-05T07:03:48","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.benessereviaggi.it\/?p=5935"},"modified":"2018-03-14T11:52:37","modified_gmt":"2018-03-14T10:52:37","slug":"estrattore-centrifuga-consigli-mangiare-sano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/estrattore-centrifuga-consigli-mangiare-sano\/5935\/","title":{"rendered":"Estrattore o centrifuga? Ecco i consigli per mangiare sano"},"content":{"rendered":"<p><strong>Conoscete la differenza tra una centrifuga ed un estratto? <\/strong>\u00a0Entrambi\u00a0 i prodotti \u00a0sono bevande naturali a base di frutta e\/o verdura, da preparare in casa, mediante l\u2019apposito elettrodomestico. Ma non sono esattamente la stessa cosa, anche dal punto di vista nutrizionale. Cerchiamo allora\u00a0 di capire meglio quali sono i benefici di centrifugati ed estratti e di conoscerne le differenze.<\/p>\n<p><strong>Frutta e verdura: i benefici<\/strong><\/p>\n<p><em>\u201cIl consumo quotidiano di frutta e verdura \u2013 <\/em>spiega l\u2019omeopata ed esperta in nutrizione Paola Rosaspina &#8211;<em> \u00e8 molto raccomandato, dato il <strong>notevole apporto di vitamine e sali minerali<\/strong> in esse contenuto.\u201d \u00a0<\/em>Inoltra questi alimenti fanno bene al nostro intestino, grazie all\u2019<strong>alto contenuto di fibre<\/strong>. In particolare d\u2019estate, quando per via del caldo si tende a sudare, il consumo di frutta e versura risulta particolarmente utile per reintrodurre vitamine e Sali minerali, oltre che per abbassare l\u2019introito calorico e i<strong>dratare l\u2019organismo.<\/strong> L\u2019esperta spiega inoltre che \u00a0<em>\u201cfrutta e verdura devono essere compresenti nell\u2019alimentazione poich\u00e9 ciascun alimento apporta una tipologia vitaminica, di fibre e di zuccheri diversi.&#8221;<\/em><\/p>\n<p>Sebbene sia meglio consumare frutta e verdura in forma intera, centrifugati ed estratti rappresentano una buona alternativa. Secondo l\u2019esperta se ne possono consumare &#8220;<em><strong>anche 3-4 bicchieri al giorno<\/strong>: per esempio come spuntino mattutino, come merenda pomeridiana e la sera dopo cena; oppure prima dei pasti principali&#8221;\u00a0<\/em>e sono da preferire ai succhi industriali che spesso contengono aggiunte di zuccheri semplici che fermentano nell\u2019intestino. Inoltre per centrifugati ed estratti dal valore nutritivo pi\u00f9 elavate non dimenticate <strong>le spezie,<\/strong> le quali &#8220;<em>non fungono soltanto da insaporitori ma hanno <strong>uno scopo \u2018nutraceutico\u2019<\/strong>, ovvero di nutrimento e cura insieme.&#8221;<\/em><\/p>\n<p><strong>Quali sono le differenze?<\/strong><\/p>\n<p><strong>La centrifuga<\/strong> frulla la verdura e gli ortaggi e perci\u00f2 \u00e8 <strong>ricco di una buona parte di fibre<\/strong>. Sono escluse solo le pi\u00f9 grossolane. L\u2019esperta spiega che per\u00f2 la centrifuga, a differenza dell\u2019estratto, <strong>deve essere consumato appena fatto<\/strong><em>: \u201cse lasciato infatti sul tavolo o in frigo anche solo un\u2019ora, l\u2019ossigeno ne ossida il contenuto, facendogli perdere le capacit\u00e0 nutritive e potere enzimatico delle vitamine\u201d.<\/em><\/p>\n<p><strong><em>\u00a0\u201cL\u2019estrattore<\/em><\/strong><em> estrae essenzialmente solo la parte liquida ed essenziale dell\u2019alimento, <strong>escludendo quasi completamente le fibre<\/strong>, che rimangono nel filtro della macchina. Non bisogna per\u00f2 dimenticare la loro importanza, per il buon funzionamento del nostro intestino. \u201c <\/em>Il vantaggio degli estratti risiede nel fatto che <strong>ossidano molto meno<\/strong> e quindi una volta preparati si possono consumare in frigo e consumare entro qualche ora senza che i principi nutritivi siano compromessi. Inoltre nel caso si vogliano preparare estratti bisogna far attenzione all\u2019acquisto dell\u2019estrattore. Paola Rosaspina suggerisce di comprare un estrattore con <strong>velocit\u00e0 non superiore a 40 giri al minuto<\/strong>, onde evitare che il troppo calore annienti enzimi e vitamine del prodotto risultante.<\/p>\n<p>Fonte: <em>consumatrici.it<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Conoscete la differenza tra una centrifuga ed un estratto? \u00a0Entrambi\u00a0 i prodotti \u00a0sono bevande naturali a base di frutta e\/o verdura, da preparare in casa, mediante l\u2019apposito elettrodomestico. Ma non sono esattamente la stessa cosa, anche dal punto di vista nutrizionale. 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