{"id":6317,"date":"2016-10-27T08:36:11","date_gmt":"2016-10-27T07:36:11","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.benessereviaggi.it\/?p=6317"},"modified":"2018-03-14T12:33:56","modified_gmt":"2018-03-14T11:33:56","slug":"cioccolato-fondente-bene-alla-salute","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/cioccolato-fondente-bene-alla-salute\/6317\/","title":{"rendered":"Il cioccolato fondente che fa bene alla salute"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Continuano gli studi relativi al <strong>consumo del cioccolato<\/strong> e ai benefici che apporterebbe: la <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Brown University<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> ha condotto uno<\/span> studio di revisione di 19 ricerche cliniche <span style=\"font-weight: 400;\">per valutare gli effetti benefici del cioccolato sulla nostra salute. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Lo scopo non \u00e8 solo quello di conoscere se e come mangiare cioccolato faccia bene, ma anche di prendere in considerazioni eventuali nuovi utilizzi, anche in medicina. Secondo Xiaochen Lin, autore della ricerca, infatti, <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">\u201c\u00e8 auspicabile che vengano allestiti grandi studi randomizzati a lungo termine, in grado di migliorare la comprensione di come i benefici a breve termine dell&#8217;assunzione di cacao <\/span><\/i><b><i>possano essere tradotti nella pratica clinica<\/i><\/b><i>&#8220;.<\/i><\/p>\n<p><b>Come si \u00e8 svolto lo studio? <\/b>I<span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0ricercatori hanno preso in esame un campione di 1131 soggetti che hanno consumato i <\/span><b>flavanoli del cacao<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Proprio sul consumo di queste sostanze, di cui il cioccolato fondente \u00e8 particolarmente ricco, \u00a0la ricerca si \u00e8 focalizzata. Ci\u00f2 che \u00e8 emerso \u00e8 che i soggetti che consumavano meno flavanoli manifestavano una ri<\/span><b>duzione dei livelli di infiammazione sistemica, della resistenza all\u2019insulina<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. oltre che della <\/span><b>dislipidemia<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, ossia dei lipidi nel sangue, come i trigliceridi. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tale riduzione, sebbene verificatasi in modesta misura, \u00e8 comunque risultata rilevante e particolarmente significativa dal punto di vista statistico. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cosa significa questo? Tutti questi fattori (displipidemia, resistenza all\u2019insulina e infiammazione) sono<\/span><b> fattori di rischio per lo sviluppo di diverse malattie<\/b>,<b> <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">da quelle cardiache, all\u2019obesit\u00e0, al diabete. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Inoltre ricordiamo che la ricerca \u00e8 relativa al consumo del solo <\/span><b>cioccolato fondente, privo di additivi e zuccheri aggiunti<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. A specificarlo \u00e8 lo stesso Xiaochen Lin:<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\"> &#8220;I gruppi inclusi nella nostra meta-analisi erano composti principalmente da <\/span><\/i><b><i>consumatori di cioccolato fondente<\/i><\/b><i><span style=\"font-weight: 400;\">. Per questo i risultati non dovrebbero essere generalizzati alle diverse tipologie di questo alimento\u201d.<\/span><\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Continuano gli studi relativi al consumo del cioccolato e ai benefici che apporterebbe: la Brown University ha condotto uno studio di revisione di 19 ricerche cliniche per valutare gli effetti benefici del cioccolato sulla nostra salute. 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