{"id":6524,"date":"2016-12-26T15:24:49","date_gmt":"2016-12-26T14:24:49","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.benessereviaggi.it\/?p=6524"},"modified":"2018-03-14T12:31:08","modified_gmt":"2018-03-14T11:31:08","slug":"comfort-food-la-nuova-tendenza-del-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/comfort-food-la-nuova-tendenza-del-2017\/6524\/","title":{"rendered":"Comfort Food: la nuova tendenza del 2017"},"content":{"rendered":"<p>Oggi parliamo di <strong><em>comfort food.<\/em><\/strong> Cos\u2019\u00e8 e perch\u00e9 ci fa stare bene?\u00a0 Il comfort food \u00e8 quello che molti definiscono\u201dcibo dell\u2019anima\u201d , \u00a0ossia l\u2019alimentazione pensata per darci emozioni positive, strettamente legate ai ricordi importanti ed in particolare all\u2019infanzia. Ecco che nel periodo natalizio, quando le tradizioni sono particolarmente sentite da ciascuno di noi, il comfort food diventa essenziale, per vivere a pieno l\u2019atmosfera di festa!<\/p>\n<p>Un elemento essenziale del comfort food \u00e8 dato dai<strong> profumi<\/strong>. Questi sono strettamente collegati alle nostre emozioni perch\u00e9 possono ricordarci la nostra infanzia. A tal proposito in Messico \u00e8 stato effettuato uno studio su un campione di 30 bambini di et\u00e0 compresa tra i 6 e i 10 anni. La ricerca prevedeva che ogni bambino annusasse cioccolato, cipolla e un terzo odore, acetone diluito. Cosa \u00e8 emerso? Indipendentemente dall\u2019odore annusato, i profumi hanno attivato aree cerebrali legate al piacere, alla memoria ed anche alla programmazione. Confermato dunque che i profumi del cibo lasciano un imprinting importante nel nostro cervello.<\/p>\n<p>Ma come vivere a pieno il comfort food? Innanzitutto bisogna <strong>riattivare i nostri sensi<\/strong>, gusto ed olfatto sicuramente, ma anche il tatto. Come? Ritrovando appunto il <strong>contatto con le materie prime<\/strong>. Preparare un dolce in casa come faceva la mamma o la nonna \u00e8 molto importante. E meglio ancora se le ricette sono le stesse e ovviamente che ci piacciano! Un consiglio \u00e8 quello di <strong>segnare le preparazioni che preferiamo<\/strong>, inserendone alcune che non mangiavamo da tempo, ma anche sperimentandone di nuove, affidandoci all\u2019istinto e alla fantasia. La regola? Scegliere sempre cibi di stagione e di qualit\u00e0.<\/p>\n<p>Attenzione per\u00f2: <strong>comfort food non vuol dire esagerazione.<\/strong> Non bisogna dunque lasciarsi andare all\u2019<em>emotional eating,<\/em> ossia mangiare a dismisura tutto ci\u00f2 che ci piace. Al contrario, saper dosare ci\u00f2 che mangiamo, e talvolta anche resistere, \u00e8 un buon esercizio per poter godere del piacere culinario. Pensate che esiste un esercizio che viene chiamato <strong>meditazione del cioccolato. <\/strong>In cosa consiste? Bisogna assaporare del cioccolato appunto senza divorarlo tutto. Esiste un vero e proprio rituale: osservate il pezzo di cioccolato, aspettate, annusatelo e solo a quel punto assaggiatelo. Il piacere, cos\u00ec strettamente legato alle emozioni, sar\u00e0 pi\u00f9 intenso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oggi parliamo di comfort food. Cos\u2019\u00e8 e perch\u00e9 ci fa stare bene?\u00a0 Il comfort food \u00e8 quello che molti definiscono\u201dcibo dell\u2019anima\u201d , \u00a0ossia l\u2019alimentazione pensata per darci emozioni positive, strettamente legate ai ricordi importanti ed in particolare all\u2019infanzia. Ecco che nel periodo natalizio, quando le tradizioni sono particolarmente sentite da ciascuno di noi, il comfort [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6525,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[29],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Comfort Food: la nuova tendenza del 2017<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Oggi parliamo di comfort food. Cos\u2019\u00e8 e perch\u00e9 ci fa stare bene?\u00a0 Il comfort food \u00e8 quello che molti definiscono\u201dcibo dell\u2019anima\u201d , \u00a0ossia l\u2019alimentazione\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/comfort-food-la-nuova-tendenza-del-2017\/6524\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Comfort Food: la nuova tendenza del 2017\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Oggi parliamo di comfort food. Cos\u2019\u00e8 e perch\u00e9 ci fa stare bene?\u00a0 Il comfort food \u00e8 quello che molti definiscono\u201dcibo dell\u2019anima\u201d , \u00a0ossia l\u2019alimentazione\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/comfort-food-la-nuova-tendenza-del-2017\/6524\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"BenessereViaggi Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/benessereviaggi.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-12-26T14:24:49+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-03-14T11:31:08+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/pasta-1181189_1280.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"850\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Giusi Lombardo\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@viaggibenessere\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@viaggibenessere\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Giusi Lombardo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/comfort-food-la-nuova-tendenza-del-2017\/6524\/\",\"url\":\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/comfort-food-la-nuova-tendenza-del-2017\/6524\/\",\"name\":\"Comfort Food: la nuova tendenza del 2017\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/#website\"},\"datePublished\":\"2016-12-26T14:24:49+00:00\",\"dateModified\":\"2018-03-14T11:31:08+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/#\/schema\/person\/295fbb0c9847759f8dce9e06be8599c4\"},\"description\":\"Oggi parliamo di comfort food. Cos\u2019\u00e8 e perch\u00e9 ci fa stare bene?\u00a0 Il comfort food \u00e8 quello che molti definiscono\u201dcibo dell\u2019anima\u201d , \u00a0ossia l\u2019alimentazione\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/comfort-food-la-nuova-tendenza-del-2017\/6524\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/comfort-food-la-nuova-tendenza-del-2017\/6524\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/comfort-food-la-nuova-tendenza-del-2017\/6524\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Comfort Food: la nuova tendenza del 2017\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/\",\"name\":\"BenessereViaggi Blog\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/#\/schema\/person\/295fbb0c9847759f8dce9e06be8599c4\",\"name\":\"Giusi Lombardo\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f8bc5e6a83cd4e17b32209c50f3a521f?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f8bc5e6a83cd4e17b32209c50f3a521f?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Giusi Lombardo\"},\"description\":\"Appassionata e Amante del benessere a 360\u00b0. Amo scrivere e condividere tutto quello che so.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/plus.google.com\/108595440605305072210?rel=author\"],\"url\":\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/author\/giusi\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Comfort Food: la nuova tendenza del 2017","description":"Oggi parliamo di comfort food. Cos\u2019\u00e8 e perch\u00e9 ci fa stare bene?\u00a0 Il comfort food \u00e8 quello che molti definiscono\u201dcibo dell\u2019anima\u201d , \u00a0ossia l\u2019alimentazione","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/comfort-food-la-nuova-tendenza-del-2017\/6524\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Comfort Food: la nuova tendenza del 2017","og_description":"Oggi parliamo di comfort food. Cos\u2019\u00e8 e perch\u00e9 ci fa stare bene?\u00a0 Il comfort food \u00e8 quello che molti definiscono\u201dcibo dell\u2019anima\u201d , \u00a0ossia l\u2019alimentazione","og_url":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/comfort-food-la-nuova-tendenza-del-2017\/6524\/","og_site_name":"BenessereViaggi Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/benessereviaggi.it","article_published_time":"2016-12-26T14:24:49+00:00","article_modified_time":"2018-03-14T11:31:08+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":850,"url":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/pasta-1181189_1280.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Giusi Lombardo","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@viaggibenessere","twitter_site":"@viaggibenessere","twitter_misc":{"Scritto da":"Giusi Lombardo","Tempo di lettura stimato":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/comfort-food-la-nuova-tendenza-del-2017\/6524\/","url":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/comfort-food-la-nuova-tendenza-del-2017\/6524\/","name":"Comfort Food: la nuova tendenza del 2017","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/#website"},"datePublished":"2016-12-26T14:24:49+00:00","dateModified":"2018-03-14T11:31:08+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/#\/schema\/person\/295fbb0c9847759f8dce9e06be8599c4"},"description":"Oggi parliamo di comfort food. Cos\u2019\u00e8 e perch\u00e9 ci fa stare bene?\u00a0 Il comfort food \u00e8 quello che molti definiscono\u201dcibo dell\u2019anima\u201d , \u00a0ossia l\u2019alimentazione","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/comfort-food-la-nuova-tendenza-del-2017\/6524\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/comfort-food-la-nuova-tendenza-del-2017\/6524\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/comfort-food-la-nuova-tendenza-del-2017\/6524\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Comfort Food: la nuova tendenza del 2017"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/","name":"BenessereViaggi Blog","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/#\/schema\/person\/295fbb0c9847759f8dce9e06be8599c4","name":"Giusi Lombardo","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f8bc5e6a83cd4e17b32209c50f3a521f?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f8bc5e6a83cd4e17b32209c50f3a521f?s=96&d=mm&r=g","caption":"Giusi Lombardo"},"description":"Appassionata e Amante del benessere a 360\u00b0. Amo scrivere e condividere tutto quello che so.","sameAs":["https:\/\/plus.google.com\/108595440605305072210?rel=author"],"url":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/author\/giusi\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6524"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6524"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6524\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8393,"href":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6524\/revisions\/8393"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6525"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6524"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6524"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6524"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}