{"id":6535,"date":"2016-12-30T09:45:28","date_gmt":"2016-12-30T08:45:28","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.benessereviaggi.it\/?p=6535"},"modified":"2018-03-14T11:47:15","modified_gmt":"2018-03-14T10:47:15","slug":"sprechi-alimentari-natale-non-solo-dati-comportarsi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/sprechi-alimentari-natale-non-solo-dati-comportarsi\/6535\/","title":{"rendered":"Sprechi alimentari, a Natale e non solo: i dati e come comportarsi"},"content":{"rendered":"<p>Cibo e abbondanza. Abbondanza e spreco. Un tema che nel periodo natalizio si fa pi\u00f9 forte. Ogni anno, <strong>nell\u2019UE vengono buttati circa 88 tonnellate di cibo<\/strong>. Per rendere meglio l\u2019idea, si tratta di 173 Kg a persona. In percentuale, il 20% di tutta la produzione di alimenti Europea. Un danno che si riflette in termini economici: si perdono infatti <strong>143 miliardi di euro<\/strong>. Uno spreco che avviene a livello commerciale s\u00ec, ma soprattutto nelle mura domestiche: circa i due terzi degli alimenti li buttiamo noi nelle nostre case. Il danno? <strong>98 miliardi di euro.<\/strong><\/p>\n<p>Se restringiamo il campo all\u2019Italia, secondo <strong><em>l\u2019Osservatorio Waste Watcher<\/em><\/strong>, di Last Minute Market, l\u20191% del Pil si traduce in spreco alimentare. Poco, vien da pensare. Invece no, si tratta di <strong>ben 16 miliardi di euro<\/strong>. E <strong>parliamo di cibo buono<\/strong>. Gli italiani buttano ogni anno <strong>169 Kg a persona<\/strong>, meno della media europea ma comunque molto.<\/p>\n<p>I dati sono calcolati in maniera scientifica. Non si tratta di dati percettivi, quindi, bens\u00ec reali. Il sistema di calcolo verr\u00e0 adottato anche per il monitoraggio del 2017, che partir\u00e0 il 23 gennaio. Un esperimento lanciato dalla campagna <strong>Spreco Zero<\/strong>, grazie ad Andrea Segr\u00e8 e facente parte del <strong>progetto <em>Reduce<\/em><\/strong> promosso da Ministero dell\u2019Ambiente e Universit\u00e0 di Bologna \u2013 Distal, con l\u2019Osservatorio Waste Watcher. \u00a0Per una settimana 400 famiglie italiane si sottoporranno ad un test dettagliato finalizzato al calcolo reale degli sprechi alimentari, al fine di avere dati scientificamente quantificati.<\/p>\n<p>Il dato confortante arriva da una maggiore consapevolezza e attenzione verso il problema rispetto agli scorsi anni, soprattutto relativamente agli sprechi fatti sotto le feste. Secondo un sondaggio di Waste Watcher \u00a0la popolazione italiana crede che i maggiori sprechi siano relativi ai soldi (44%) e al cibo (42%). E ad oggi il 45% dei nostri connazionali percepisce quello degli sprechi alimentari come un vero problema, di cui siamo responsabili tutti.<\/p>\n<p>Ognuno di noi deve contribuire nel proprio piccolo a ridurre gli sprechi. Come? Pianificando bene la spesa e comprando i quantitativi realmente necessarie. Prestate sempre <strong>attenzione alle date di scadenza<\/strong>. Pu\u00f2 essere utile, a tal proposito, porre avanti, in frigo e in dispensa, i prodotti con la scadenza pi\u00f9 vicina. Se sappiamo che non consumiamo un cibo, congeliamolo per mangiarlo successivamente. Ed infine <strong>gestite gli avanzi<\/strong> per mangiarli nei giorni successivi: quando dovete cucinare, prima di decidere cosa preparare, controllate che non ci sia qualcosa da dover consumare. E insegnate anche ai vostri figli a non sprecare!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cibo e abbondanza. Abbondanza e spreco. Un tema che nel periodo natalizio si fa pi\u00f9 forte. 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