{"id":6802,"date":"2017-04-10T09:43:23","date_gmt":"2017-04-10T08:43:23","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.benessereviaggi.it\/?p=6802"},"modified":"2018-03-14T12:28:58","modified_gmt":"2018-03-14T11:28:58","slug":"fave-proprieta-e-benefici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/fave-proprieta-e-benefici\/6802\/","title":{"rendered":"Fave: propriet\u00e0 e benefici"},"content":{"rendered":"<p>Uno dei consigli per un alimentazione sana \u00e8 quello di consumare prodotti di stagione. E le fave lo sono in questo periodo dell\u2019anno: portatele in tavola inserendole a pieno titolo nel vostro regime alimentare. Ma di che tipo di alimento si tratta? Le fave sono dei<a href=\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/legumi-quali-i-benefici-e-come-consumarli\/1716\/\"><strong> legumi <\/strong><\/a>dal gusto dolce: si consumano generalmente fresche, crude o cotte, ma \u00e8 possibile anche seccarle per le preparazioni culinarie.<\/p>\n<p>Ci\u00f2 che non tutti sanno \u00e8 che le fave sono ricche di propriet\u00e0 benefiche per il nostro organismo, come alimento, ma anche <strong>in campo cosmetico.<\/strong> Vediamo allora quali sono questi benefici.<\/p>\n<p>Le <strong>fave fresche:<\/strong> contengono un elevato contenuto di acqua, circa l\u201980%. Questa caratteristica, assieme al ricco contenuto di fibre vegetali, il basso valore energetico (solo <strong>70 Kcal per 100 grammi<\/strong> di prodotto) e il <strong>quasi nullo contenuto di grassi<\/strong>, rendono questo alimento <strong>utile in caso di dimagrimento<\/strong>. Ci\u00f2 a cui bisogna prestare attenzione \u00e8 la preparazione. \u00c8 infatti abitudine cucinarle ben condite o in piatti elaborati e questo aumenta notevolmente l\u2019introito calorico.<\/p>\n<p>Bench\u00e9 alleate delle diete, \u00a0le fave sono un <strong>alimento nutriente<\/strong> grazie al contenuto di vitamine e sali minerali. Sono ricche di vitamine del gruppo B, in particolare di tiamina (B1) che contribuisce al <strong>corretto funzionamento del metabolismo<\/strong>, e di acido folico, alleato della <strong>salute del sistema nervoso. <\/strong>Tra i minerali, invece, c\u2019\u00e8 da considerare la presenza di <strong>potassio, fosforo e ferro,<\/strong> che contribuiscono alla <strong>salute del sistema cardiocircolatorio<\/strong>. Il ferro, nello specifico, aiuta a <strong>combattere l\u2019anemia.<\/strong><\/p>\n<p>La fave aiutano inoltre a <strong>combattere il colesterolo cattivo <\/strong>(LDL) grazie alle <strong>fibre<\/strong> che ne stabilizzano i livelli. Queste ultime, inoltre equilibrano anche gli zuccheri nel sangue contribuendo e <strong>prevenire il diabete. <\/strong>Grazie al contenuto di L-Dopa, precursore di sostanze come dopamina e l&#8217;epinefrina, si ritiene che le fave aiutino a prevenire malattie degenerative come il <strong>morbo di\u00a0<\/strong><strong>Parkinson<\/strong>.<\/p>\n<p>Quanto alle <strong>fave secche,<\/strong> invece, c\u2019\u00e8 da considerare che queste non mantengono gli stessi valori nutrizionali del prodotto fresco. In particolare <strong>aumenta il contenuto energetico <\/strong>che per 100 grammi di prodotto sale a 341 Kcal. Il prodotto secco pu\u00f2 essere comunque consumato, tenendo conto delle giuste dosi.<\/p>\n<p>Le fave secche per\u00f2 si rivelano molto utili in ambito cosmetico per ricavarne dei <strong>prodotti di bellezza fai da-te<\/strong>, a partire dalla farina di fave secche. Ad esempio potrete realizzare una <strong>maschera per il viso dall\u2019effetto rigenerante e schiarente<\/strong>: unite alla farina di fave del latte tiepido e del succo di limone fino ad ottenere una pasta da applicare sul viso e lasciare in posa per 10 minuti prima di risciacquare abbondantemente.<strong><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p><strong>Effetti collaterali<\/strong><\/p>\n<p>Ci sono dei casi in cui \u00e8 meglio limitare se non evitare il consumo delle fave. Ad esempio nel caso in cui si soffra di <strong>disturbi intestinali.<\/strong> Questo legume, o meglio la sua buccia, ha effetti lassativi. Avrete poi sicuramente sentito parlare di favismo: si tratta di una malattia congenita legata proprio al consumo delle fave (oltre che all\u2019aspirazione del polline dei fiori della pianta) e che dipende da una carenza congenita di un enzima dei globuli rossi. Chi ne soffre deve astenersi dal consumo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uno dei consigli per un alimentazione sana \u00e8 quello di consumare prodotti di stagione. E le fave lo sono in questo periodo dell\u2019anno: portatele in tavola inserendole a pieno titolo nel vostro regime alimentare. Ma di che tipo di alimento si tratta? 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