{"id":6839,"date":"2017-04-19T12:48:43","date_gmt":"2017-04-19T11:48:43","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.benessereviaggi.it\/?p=6839"},"modified":"2018-03-14T12:28:45","modified_gmt":"2018-03-14T11:28:45","slug":"porri-benefici-e-proprieta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/porri-benefici-e-proprieta\/6839\/","title":{"rendered":"Porri: benefici e propriet\u00e0"},"content":{"rendered":"

Il porro \u00e8 un ortaggio appartenente alla famiglia delle Liliaceae<\/em>, di cui fanno parte, ad esempio, aglio ed asparagi, ma anche cipolla, erba cipollina e scalogno. Simile a questi nel gusto, si differenzia invece per il suo aspetto: si presenta con una forma allungata,<\/strong> di colore sempre bianco verso il cuore e verde nella parte alta delle foglie ed inoltre il suo bulbo cresce fuori dalla terra.<\/p>\n

Il suo utilizzo in cucina \u00e8 molto frequente. Non sono per\u00f2 da sottovalutare le sue propriet\u00e0 benefiche per la nostra salute.<\/p>\n

Ecco allora quali benefici<\/strong> apporta e perch\u00e9:<\/p>\n

    \n
  1. Il 90% del prodotto \u00e8 costituito da acqua<\/strong>. Ecco perch\u00e9 ha propriet\u00e0 diuretiche e idratanti<\/strong>, che lo rendono particolarmente utile in caso di cellulite<\/strong> oltre che per combattere infezioni urinarie<\/strong>. Inoltre la presenza dell\u2019acqua, assieme ad una buona quantit\u00e0 di fibre, fanno del porro un prodotto leggermente lassativo,<\/strong> utile per il corretto funzionamento dell\u2019intestino.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n
    1. \u00c8 rimineralizzante <\/strong>e ricco di vitamine (in particolare A e C). Contiene in particolare potassio, ma anche una buona dose di ferro,\u00a0calcio e magnesio. Anche per questo protegge il sistema cardio-circolatorio e le ossa.<\/strong> Una qualit\u00e0 questa tipica degli alimenti \u201cbianchi\u201d, di cui avevamo parlato in tema di Colori del benessere.<\/a><\/li>\n<\/ol>\n
        \n
      1. \u00c8 ipocalorico <\/strong>(100 grammi contengono 61 Kcal), il suo consumo \u00e8 dunque consigliato in caso di dieta.<\/li>\n<\/ol>\n
          \n
        1. Ricco di flavonoidi<\/strong> funge da antiossidante naturale<\/strong>, per cui aiuta a mantenere giovane la pelle, contrastare i radicali liberi e favorire il rinnovamento cellulare.<\/li>\n<\/ol>\n
            \n
          1. Si dice inoltre abbia un potere afrodisiaco. Non a caso il poeta latino Marziale scriveva: \u201cSe l\u2019invidiosa et\u00e0 allenta il nodo nuziale, il tuo cibo sian porri e la tua festa lo scalogno\u201d.<\/em><\/li>\n<\/ol>\n

            Come consumarlo? Per mantenere intatte le propriet\u00e0 meglio consumarlo crudo<\/strong>, magari all\u2019interno di insalate o comunque con altre verdure. Se lo preferite cotto<\/strong>, potete preparare vellutate, minestroni, tortini e frittate, oltre che risotti.<\/a><\/p>\n

            Attenzione per\u00f2 al momento dell\u2019acquisto: i porri pi\u00f9 teneri sono quelli pi\u00f9 piccoli e le foglie verdi non devono riportare macchie marroni.<\/strong> Per capire se sono freschi guardate la parte del bulbo: le radici devono essere ancora attaccate.<\/p>\n

             <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Il porro \u00e8 un ortaggio appartenente alla famiglia delle Liliaceae, di cui fanno parte, ad esempio, aglio ed asparagi, ma anche cipolla, erba cipollina e scalogno. 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