{"id":6928,"date":"2017-05-14T10:44:35","date_gmt":"2017-05-14T09:44:35","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.benessereviaggi.it\/?p=6928"},"modified":"2018-03-14T12:28:26","modified_gmt":"2018-03-14T11:28:26","slug":"positive-nutrition-vivere-a-lungo-e-bene-con-i-superfood","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/positive-nutrition-vivere-a-lungo-e-bene-con-i-superfood\/6928\/","title":{"rendered":"Positive Nutrition: vivere a lungo, e bene, con i Superfood"},"content":{"rendered":"<p>Si chiama <strong><em>Positive Nutrition,<\/em><\/strong> un nuovo modo di mangiare (ed anche di pensare) proposto al quarto <strong><em>International Congress Science in Nutrition <\/em><\/strong>che si \u00e8 tenuto a Milano. Durante l\u2019evento si \u00e8 svolta la tavola rotonda <em>\u201cPositive Nutrition: i pilastri della longevit\u00e0\u201d.<\/em>\u00a0E longevit\u00e0 non vuol dire solo vivere a lungo: bisogna vivere anche bene. \u00a0Gli americani la chiamano <strong><em>\u201chealthspan\u201d, <\/em><\/strong>ossia la <strong>longevit\u00e0 escludendo gli anni di malattia<\/strong>. Perch\u00e9 oggi si vive pi\u00f9 a lungo, s\u00ec, ma non in salute. Incidono su questo malattie cardiovascolari, obesit\u00e0, legate ad un\u2019alimentazione scorretta e ipercalorica: pensate che, rispetto a 45 anni fa, si consumano giornalmente 300 calorie in pi\u00f9 a persona.<\/p>\n<p>Ma non \u00e8 solo una questione di apporto calorico: ridurre le calorie assunte non \u00e8 sufficiente per poter dire di mantenere uno stile alimentare corretto. \u00c8 importante non solo \u201cquanto\u201d ma anche cosa si mangia. Ecco perch\u00e9 si parla oggi di <strong><em>Superfood,<\/em><\/strong> cibi in grado di apportare le giuste sostanze al nostro organismo.<\/p>\n<p>La Positive Nutrition si pone allora proprio questo obiettivo: allungare le aspettative di vita, in salute, attraverso un nuovo approccio alla dieta che guardi appunto positivo e optando per cibi che fanno stare bene. Come spiega <strong>Giovanni Scapagnini<\/strong>, medico e neuroscienziato, professore associato di biochimica clinica presso il dipartimento di Medicina e scienze della salute dell\u2019Universit\u00e0 del Molise, <em>\u201cLa Positive Nutrition <strong>deriva da un concetto della psicologia <\/strong>dove il \u2018pensare positivo\u2019 \u00e8 un approccio culturale che aiuta a raggiungere una maggiore felicit\u00e0. Siamo abituati a pensare alla dieta con l\u2019idea della privazione, ovvero la necessit\u00e0 di eliminare o quanto meno limitare il consumo di certi alimenti specie se abbiamo problemi di salute come <a href=\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/cambiano-valori-del-colesterolo-nelle-nuove-linee-guida-europee\/6147\/\">colesterolo<\/a> o <a href=\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/alimentazione-diabete-4-diete-confronto\/6882\/\">diabete<\/a>. Ma il cibo pu\u00f2 essere una fonte di sostanze benefiche per la salute, veri e propri \u2018farmaci\u2019, con azioni ben precise sull\u2019organismo e sul funzionamento di ogni sua singola cellula\u201d.<\/em><\/p>\n<p>In sostanza la <a href=\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/dieta-detox-depurarsi-tornare-subito-forma\/6764\/\">dieta<\/a> non \u00e8 solo eliminare elementi cattivi, ma anche aggiungerne degli altri che danno benefici. Perch\u00e9, se \u00e8 vero che ci sono alimenti che sono dannosi, di cui \u00e8 bene limitare i consumo, \u00e8 anche vero che ce ne sono degli altri che ci aiutano. \u00a0I Superfood, appunto. Si tratti di cibi ricchi di acidi grassi\u00a0<strong>omega-3<\/strong>\u00a0(Dha ed Epa) e\u00a0<strong>polifenoli<\/strong>; li troviamo ad esempio nei frutti di bosco, nel t\u00e8, nell\u2019uva o in molte spezie.<\/p>\n<p>In sostanza, dobbiamo focalizzare la nostra attenzione su ci\u00f2 che scegliamo di mangiare, piuttosto che ci\u00f2 a cui abbiamo rinunciato. Una scelta consapevole e \u201cfelice\u201d, oltre che necessaria. Alcuni alimenti favoriscono infatti i processi infiammatori, dannosissimi per la nostra salute e la forma fisica: sono ad esempio i prodotti da pasticceria, da fast-food, la margarina, che contengono acidi grassi idrogenati oppure carni rosse, latte, burro e formaggi perch\u00e9 ricchi di acidi grassi saturi.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si chiama Positive Nutrition, un nuovo modo di mangiare (ed anche di pensare) proposto al quarto International Congress Science in Nutrition che si \u00e8 tenuto a Milano. 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