{"id":7660,"date":"2017-11-27T11:25:30","date_gmt":"2017-11-27T10:25:30","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.benessereviaggi.it\/?p=7660"},"modified":"2017-11-27T11:25:30","modified_gmt":"2017-11-27T10:25:30","slug":"verza-le-vitamine-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/verza-le-vitamine-casa\/7660\/","title":{"rendered":"Verza: quando le vitamine e i sali minerali sono di casa"},"content":{"rendered":"

Autunno tempo di verza<\/strong>! Nella stagione fredda arrivano sui banchi dell\u2019ortofrutta chili e chili di verza, anche conosciuta come cavolo verza.<\/strong> Si tratta di una pianta erbacea che \u00e8 ricchissima di vitamina A, C e K<\/strong>, oltre ad avere numerose propriet\u00e0 nutrizionali.<\/p>\n

Meglio inserire nella propria dieta<\/strong><\/a> la verza, ottima come contorno o per condire altre pietanze. Simile nel sapore al cavolo cappuccio, la verza presenta foglie croccanti e grinzose, piuttosto grandi dove si notano le nervature sporgenti. Ha una caratteristica forma di \u201cpalla\u201d e le foglie pi\u00f9 buone sono quelle pi\u00f9 chiare all\u2019interno.<\/p>\n

Coltivata praticamente su tutta la nostra Penisola, la verza si trova generalmente in due variet\u00e0: quella matura che siamo abituati a vedere nel periodo ottobre-novembre-dicembre e quella meno diffusa chiamata, tra le tante, \u201csalarite\u201d che si raccoglie per la primavera-estate.<\/p>\n

Per ogni 100 grammi di verza ci sono appena 27 kcal:<\/strong> i carboidrati sono il 6% totale del peso, le proteine il 2%. La verza contiene pochissimi grassi e grandi quantit\u00e0 di vitamina A, C e K, sali minerali come ferro, calcio, ferro, potassio e zolfo<\/strong>, elementi molto importanti per la costituzione di cellule e tessuti che idratano la cute.<\/p>\n

Secondo numerose ricerche scientifiche la verza ha ottime propriet\u00e0 per il nostro organismo: \u00e8 diuretica, antiossidante, stimola l\u2019attivit\u00e0 intestinale, protegge la mucosa dello stomaco<\/strong>. La verza, grazie agli isotiocianati<\/a>, \u00e8 inoltre tra gli ortaggi che hanno una funzione protettiva contro i tumori. Questi vanno a stimolare e produrre bioenzimi che riducono la degenerazione del DNA in particolare per bronchi e polmoni.<\/p>\n

Meglio consumare la verza cruda o cotta al vapore, in tal modo mantiene inalterata tutte le sue propriet\u00e0. Ottima anche centrifugata come succo fresco, da abbinare a quello di carota in maniera tale da essere un buon rimedio per artriti, artrosi e dolori articolari. Come rimedio contro asma e bronchiti provate il decotto di foglie di verza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Autunno tempo di verza! Nella stagione fredda arrivano sui banchi dell\u2019ortofrutta chili e chili di verza, anche conosciuta come cavolo verza. Si tratta di una pianta erbacea che \u00e8 ricchissima di vitamina A, C e K, oltre ad avere numerose propriet\u00e0 nutrizionali. Meglio inserire nella propria dieta la verza, ottima come contorno o per condire […]<\/p>\n","protected":false},"author":76,"featured_media":7661,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[29],"tags":[],"yoast_head":"\nVerza: quando le vitamine e i sali minerali sono di casa<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"In autunno arriva sulle nostre tavole la verza, un ortaggio ricco di vitamine e sali minerali che ha numerose propriet\u00e0 benefiche per il nostro organismo.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/verza-le-vitamine-casa\/7660\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Verza: quando le vitamine e i sali minerali sono di casa\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"In autunno arriva sulle nostre tavole la verza, un ortaggio ricco di vitamine e sali minerali che ha numerose propriet\u00e0 benefiche per il nostro organismo.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/verza-le-vitamine-casa\/7660\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"BenessereViaggi Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/benessereviaggi.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-11-27T10:25:30+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/verza.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"960\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Simone Di Sabatino\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@viaggibenessere\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@viaggibenessere\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Simone Di Sabatino\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/verza-le-vitamine-casa\/7660\/\",\"url\":\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/verza-le-vitamine-casa\/7660\/\",\"name\":\"Verza: quando le vitamine e i sali minerali sono di casa\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/#website\"},\"datePublished\":\"2017-11-27T10:25:30+00:00\",\"dateModified\":\"2017-11-27T10:25:30+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/#\/schema\/person\/e58e53704c1ed5162d1c6d2e344c1cba\"},\"description\":\"In autunno arriva sulle nostre tavole la verza, un ortaggio ricco di vitamine e sali minerali che ha numerose propriet\u00e0 benefiche per il nostro organismo.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/verza-le-vitamine-casa\/7660\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/verza-le-vitamine-casa\/7660\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/verza-le-vitamine-casa\/7660\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Verza: quando le vitamine e i sali minerali sono di casa\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/\",\"name\":\"BenessereViaggi Blog\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/#\/schema\/person\/e58e53704c1ed5162d1c6d2e344c1cba\",\"name\":\"Simone Di Sabatino\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/57dbb37fc9b2a0d777517b916e1c0fad?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/57dbb37fc9b2a0d777517b916e1c0fad?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Simone Di Sabatino\"},\"url\":\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/author\/simone-di-sabatino\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Verza: quando le vitamine e i sali minerali sono di casa","description":"In autunno arriva sulle nostre tavole la verza, un ortaggio ricco di vitamine e sali minerali che ha numerose propriet\u00e0 benefiche per il nostro organismo.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/verza-le-vitamine-casa\/7660\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Verza: quando le vitamine e i sali minerali sono di casa","og_description":"In autunno arriva sulle nostre tavole la verza, un ortaggio ricco di vitamine e sali minerali che ha numerose propriet\u00e0 benefiche per il nostro organismo.","og_url":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/verza-le-vitamine-casa\/7660\/","og_site_name":"BenessereViaggi Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/benessereviaggi.it","article_published_time":"2017-11-27T10:25:30+00:00","og_image":[{"width":960,"height":640,"url":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/verza.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Simone Di Sabatino","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@viaggibenessere","twitter_site":"@viaggibenessere","twitter_misc":{"Scritto da":"Simone Di Sabatino","Tempo di lettura stimato":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/verza-le-vitamine-casa\/7660\/","url":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/verza-le-vitamine-casa\/7660\/","name":"Verza: quando le vitamine e i sali minerali sono di casa","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/#website"},"datePublished":"2017-11-27T10:25:30+00:00","dateModified":"2017-11-27T10:25:30+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/#\/schema\/person\/e58e53704c1ed5162d1c6d2e344c1cba"},"description":"In autunno arriva sulle nostre tavole la verza, un ortaggio ricco di vitamine e sali minerali che ha numerose propriet\u00e0 benefiche per il nostro organismo.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/verza-le-vitamine-casa\/7660\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/verza-le-vitamine-casa\/7660\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/verza-le-vitamine-casa\/7660\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Verza: quando le vitamine e i sali minerali sono di casa"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/","name":"BenessereViaggi Blog","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/#\/schema\/person\/e58e53704c1ed5162d1c6d2e344c1cba","name":"Simone Di Sabatino","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/57dbb37fc9b2a0d777517b916e1c0fad?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/57dbb37fc9b2a0d777517b916e1c0fad?s=96&d=mm&r=g","caption":"Simone Di Sabatino"},"url":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/author\/simone-di-sabatino\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7660"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/76"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7660"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7660\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7661"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7660"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7660"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7660"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}