{"id":7753,"date":"2018-01-15T13:42:05","date_gmt":"2018-01-15T12:42:05","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.benessereviaggi.it\/?p=7753"},"modified":"2018-03-14T12:14:03","modified_gmt":"2018-03-14T11:14:03","slug":"kefir-latte-bevanda-dai-mille-benefici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/kefir-latte-bevanda-dai-mille-benefici\/7753\/","title":{"rendered":"Kefir di latte: una bevanda dai mille benefici"},"content":{"rendered":"<p>Avete mai sentito parlare del<strong> kefir di latte<\/strong>? Si tratta di una bevanda piuttosto comune che negli ultimi tempi sempre pi\u00f9 persone inseriscono nella propria dieta. Il motivo? \u00c8 un toccasana per il nostro organismo, un <a href=\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/probiotici-perche-importanti-la-nostra-salute\/7700\/\"><strong>latte probiotico<\/strong><\/a> dai tantissimi benefici che assomiglia molto agli yogurt probiotici in commercio. \u00c8 ricco di vitamine B9, B1, B12 e K che agiscono sul sistema nervoso e renale.<\/p>\n<p>Si tratta di un <strong>latte fermentato<\/strong> che ha origine in antichit\u00e0 tra le popolazioni caucasiche: la leggenda narra addirittura che sia stato direttamente Maometto a donare il kefir alle persone del posto e a spiegare loro come produrre questa bevanda miracolosa, infatti il kefir di latte \u00e8 anche conosciuto come \u201cmiglio del profeta\u201d.<\/p>\n<p>Il kefir ottenuto dalla fermentazione del latte riesce a migliorare la salute dell\u2019apparato digerente, rafforza le difese immunitarie, la pelle e i capelli. In particolare<strong> agisce sulla flora batterica intestinale<\/strong>, riequilibrandola in modo da migliorare la funzionalit\u00e0 dell\u2019intestino. Il kefir di latte riesce a prevenire e curare patologie come acne, eczema, pressione alta, colesterolo e <a href=\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/stanchezza-cronica-combattetela-cosi\/7590\/\">stanchezza cronica<\/a>.<\/p>\n<p>Per produrlo si utilizza generalmente latte fresco che pu\u00f2 essere di mucca, di pecora o di capra, al quale vengono aggiunti dei fermenti granulosi. Lo si pu\u00f2 fare comodamente a casa, basta procurarsi i granuli di kefir che si possono trovare facilmente online o in alcuni negozi specializzati: per 250 grammi di latte si consigliano 15 grammi di granuli. A questo punto non resta che aspettare la fermentazione per 24 o 48 ore (pi\u00f9 il latte fermenta pi\u00f9 contiene nutrimenti) ad una temperatura media di 20\u00b0 C. Meglio se si utilizza un contenitore in vetro da ricoprire (non bisogna tapparlo, stiamo sempre parlando di un latte fermentato che quindi produce gas).<\/p>\n<p>Se ne possono bere 1 o 2 tazze al giorno ma all\u2019inizio si consiglia un\u2019assunzione graduale: data la sua forte acidit\u00e0 infatti il kefir di latte pu\u00f2 dare alcuni disturbi come ad esempio la nausea. Iniziate provando i primi giorni con alcuni cucchiai, in poco tempo poi il corpo di abituer\u00e0 e si potr\u00e0 procedere con le dosi medie consigliate.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Avete mai sentito parlare del kefir di latte? Si tratta di una bevanda piuttosto comune che negli ultimi tempi sempre pi\u00f9 persone inseriscono nella propria dieta. 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