{"id":7789,"date":"2018-01-24T12:31:01","date_gmt":"2018-01-24T11:31:01","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.benessereviaggi.it\/?p=7789"},"modified":"2018-01-24T12:31:01","modified_gmt":"2018-01-24T11:31:01","slug":"cotolette-ceci-al-timo-ricetta-vegana-gustosissima","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/cotolette-ceci-al-timo-ricetta-vegana-gustosissima\/7789\/","title":{"rendered":"Cotolette di ceci al timo: una ricetta vegana gustosissima"},"content":{"rendered":"

Che siate dei fervidi cultori della dieta vegana<\/strong><\/a> o vogliate semplicemente provare qualcosa di nuovo vi presentiamo un piatto prelibato e buonissimo che siamo sicuri riuscir\u00e0 a conquistarvi: le cotolette di ceci al timo<\/strong>. Si tratta di una ricetta versatile e semplice da preparare, ideale anche da consumare fredda per un pranzo al sacco o a lavoro.<\/p>\n

Vediamo insieme quali sono gli ingredienti necessari:<\/p>\n

– 250 grammi di ceci (secchi o in vasetto)<\/p>\n

– scorza grattugiata di un limone<\/p>\n

– 3 cucchiai di farina di ceci<\/p>\n

– pane grattugiato q.b.<\/p>\n

– 2 spicchi d\u2019aglio<\/p>\n

– curcuma q.b.<\/p>\n

– timo q.b.<\/p>\n

– gomasio q.b.<\/p>\n

– olio extravergine di oliva<\/p>\n

Per prima cosa prendete i ceci e lasciateli in ammollo in acqua per circa 8-10 ore (se avete i ceci in barattolo saltate questo passaggio). Cambiate acqua almeno una o due volte per avere un prodotto da trattare ancora migliore. Passato il tempo necessario lessate i ceci in abbondante acqua che salerete solo a fine cottura. Scolate i ceci, aggiungete un paio di cucchiai di olio extravergine di oliva e riduceteli in poltiglia con uno schiacciapatate. Mettete il composto in una ciotola e unite l\u2019aglio, una manciata di gomasio, il timo, la curcuma, la scorza di limone, 3 cucchiai di farina di ceci. Mescolate per bene e aggiungete farina di ceci se il composto risulta troppo morbido.<\/p>\n

A questo punto dividete l\u2019impasto in 4-5 parti uguali e date ad ogni \u201cpallina\u201d una forma di cotoletta, spennellate con olio e impanate con pangrattato. Ora non vi resta che cuocere, avete due opzioni: in padella con un po\u2019 d\u2019olio per 3-4 minuti oppure in forno a 180\u00b0 per circa 20 minuti.<\/p>\n

Questo piatto pu\u00f2 essere presentato con verdure o insalata ma potrebbe anche essere uno degli ingredienti per un panino gourmet accompagnato ad esempio da cipolla, avocado e pomodori.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Che siate dei fervidi cultori della dieta vegana o vogliate semplicemente provare qualcosa di nuovo vi presentiamo un piatto prelibato e buonissimo che siamo sicuri riuscir\u00e0 a conquistarvi: le cotolette di ceci al timo. Si tratta di una ricetta versatile e semplice da preparare, ideale anche da consumare fredda per un pranzo al sacco o […]<\/p>\n","protected":false},"author":76,"featured_media":7790,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[29],"tags":[],"yoast_head":"\nCotolette di ceci al timo: una ricetta vegana gustosissima<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vi sono tantissime ricette vegane facili da preparare e molto gustose. 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