{"id":8640,"date":"2018-04-26T09:00:24","date_gmt":"2018-04-26T08:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.benessereviaggi.it\/?p=8640"},"modified":"2018-04-26T09:00:24","modified_gmt":"2018-04-26T08:00:24","slug":"agretti-un-alimento-detox-ricco-di-vitamina-a-b-c-e-ideale-per-depurarsi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/agretti-un-alimento-detox-ricco-di-vitamina-a-b-c-e-ideale-per-depurarsi\/8640\/","title":{"rendered":"Agretti: un alimento detox, ricco di vitamina A, B, C e ideale per depurarsi"},"content":{"rendered":"<h1>In primavera arriva sulle nostre tavole la \u201cbarba di frate\u201d, vi consigliamo come prepararla.<\/h1>\n<p>Con la <a href=\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/la-spesa-di-primavera-ecco-la-frutta-e-la-verdura-di-stagione\/8629\/\"><strong>primavera<\/strong><\/a> cambia anche la nostra dieta e il nostro modo di alimentarsi. Ogni stagione infatti porta in dote nuova<strong> frutta e verdura<\/strong> e la primavera \u00e8 forse quella pi\u00f9 ricca. Avete mai sentito parlare degli <strong>agretti<\/strong> o della \u201cbarba di frate\u201d? Si tratta di una pianta erbacea con sottili fili di verde acceso, dal gusto leggermente amarognolo e dalle grandi propriet\u00e0 benefiche.<\/p>\n<p>Gli agretti sono infatti ricchissimi di <strong>acqua,<\/strong> ideali per <strong><a href=\"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/dieta-detox-depurarsi-tornare-subito-forma\/6764\/\">diete<\/a> detox<\/strong> e per depurarsi, contengono inoltre buone quantit\u00e0 di <strong>vitamina A, B, C e sali minerali tra cui calcio, ferro, magnesio e potassio<\/strong>.<\/p>\n<p>Inserire gli agretti nella dieta primaverile potrebbe quindi essere una ottima idea, anche perch\u00e9 essi sono molto versatili in cucina dove possono essere preparati in tantissimi modi per ricette decisamente gustose.<\/p>\n<p>Gli agretti vanno consumati cotti e una preparazione base consiste nel <strong>lessarli<\/strong> e condirli con <strong>olio<\/strong> e <strong>limone,<\/strong> un contorno semplice e ideale per accompagnare carne e pesce. In diverse regioni d\u2019Italia \u00e8 molto apprezzata la<strong> frittata con agretti<\/strong>: anche in questo caso basta lessarli o saltarli in padella e poi unirli alle uova sbattute per una frittata colorata e buonissima. Gli agretti possono essere un ingrediente prezioso anche nei <strong>primi piatti:<\/strong> provateli insieme a pomodori secchi, olive e basilico per condire la pasta, non ve ne pentirete.<\/p>\n<p>Per esaltare al meglio il sapore degli agretti e valorizzarli in cucina vi sono per\u00f2 alcuni piccoli trucchi da seguire: ad esempio appena cotti vanno <strong>passati sotto l\u2019acqua fredda<\/strong>, in tal modo rimarranno di colore verde intenso. Inoltre \u00e8 fondamentale pulirli per bene: tenete da parte solo la parte verde e buttate via la radice rosa, quindi metteteli a mollo con bicarbonato. Se li volete lessare non mettete troppa acqua e coprite la pentola, il profumo degli agretti sar\u00e0 pi\u00f9 intenso; e <strong>non buttate via l\u2019acqua di cottura<\/strong>, pu\u00f2 essere utilizzata per insaporire e colorare i risotti, ad esempio. Se bolliti non superate i 5 minuti di cottura altrimenti diventano molli e poco saporiti e aspettate che l\u2019acqua bolla prima di buttarli in pentola. E ricordatevi che <strong>gli agretti non possono essere congelati<\/strong>, una volta comprati cucinateli dopo 2-3 giorni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In primavera arriva sulle nostre tavole la \u201cbarba di frate\u201d, vi consigliamo come prepararla. Con la primavera cambia anche la nostra dieta e il nostro modo di alimentarsi. Ogni stagione infatti porta in dote nuova frutta e verdura e la primavera \u00e8 forse quella pi\u00f9 ricca. 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