Avete acquistato delle patate<\/strong> troppo verdi che hanno fatto i germogli? Buttatele! Secondo l\u2019Istituto federale tedesco per la valutazione del rischio<\/strong>, il BfR,<\/strong> le patate verdi troppo germogliate sono un pericolo per la nostra salute. Esse contengono in particolare troppa solanina,<\/strong> una sostanza che potrebbe intossicare l\u2019organismo che si produce nelle patate quando sono verdi e con molti germogli. La solanina inoltre rende le patate vecchie, molli e rugose.<\/p>\n Per questa ragione l\u2019Istituto tedesco consiglia di non mangiare le patate troppo verdi e con germogli, e comunque mai<\/strong> mangiarle crude.<\/strong> Quando il nostro organismo ha elevate quantit\u00e0 di solanina \u00e8 facile avere nausea, vomito, febbre e problemi intestinali, in casi pi\u00f9 gravi si pu\u00f2 arrivare a perdite della conoscenza e problemi cardiaci, respiratori e cerebrali.<\/p>\n Come suggerisce il BfR la solanina non dovrebbe superare i 100 mg\/kg nelle patate fresche, il che significa che la dose tollerabile \u00e8 di 0,5 mg per ogni chilo di peso corporeo. L\u2019Istituto tedesco ha inoltre diffuso una lista di raccomandazione per conservare e preparare al meglio le patate<\/strong>, evitando cos\u00ec eventuali intossicazioni da solanina: le patate secche, con tanti germogli e verdi non vanno mangiate; meglio conservarle in un luogo fresco e asciutto; per mangiare anche le bucce scegliere patate fresche senza danni esterni; se hanno un sapore amaro non mangiate le patate; i bambini piccoli non devono mangiare patate con la buccia; l\u2019acqua di cottura delle patate deve essere buttata.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L\u2019avvertimento arriva direttamente dall\u2019Istituto federale tedesco per la valutazione del rischio: contengono troppa solanina che pu\u00f2 intossicare l\u2019organismo. Avete acquistato delle patate troppo verdi che hanno fatto i germogli? Buttatele! Secondo l\u2019Istituto federale tedesco per la valutazione del rischio, il BfR, le patate verdi troppo germogliate sono un pericolo per la nostra salute. Esse contengono […]<\/p>\n","protected":false},"author":76,"featured_media":8674,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[29],"tags":[],"yoast_head":"\n