{"id":8789,"date":"2018-07-17T09:38:04","date_gmt":"2018-07-17T07:38:04","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.benessereviaggi.it\/?p=8789"},"modified":"2018-07-17T09:38:04","modified_gmt":"2018-07-17T07:38:04","slug":"humus-di-melanzane-una-ricetta-estiva-semplice-e-veloce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/humus-di-melanzane-una-ricetta-estiva-semplice-e-veloce\/8789\/","title":{"rendered":"Humus di melanzane: una ricetta estiva semplice e veloce"},"content":{"rendered":"<h1>Ideale da consumare da sola, accompagnando una portata e per allietare gli aperitivi, ecco come prepararlo.<\/h1>\n<p>In <strong>estate<\/strong> ci sono tante verdure e ortaggi che arrivano sulle nostre tavole: tra questi ci sono le <strong><a href=\"https:\/\/blog.benessereviaggi.it\/ricette-per-lestate-involtini-di-melanzane-e-pesce-spada\/8725\/\">melanzane<\/a>,<\/strong> ideali da utilizzare in cucina in tantissimi modi. C\u2019\u00e8 chi le prepara con la passata di pomodoro per la pasta, chi fa la classica <strong>parmigiana di melanzane<\/strong> e chi invece sceglie l\u2019<strong>hummus di melanzane<\/strong>. Lo conoscete? Si tratta di una salsa che pu\u00f2 essere consumata da sola, in accompagnamento a una portata o per allietare gli aperitivi.<\/p>\n<p>Volete sapere come si fa l\u2019hummus di melanzane? Presto detto, ecco gli ingredienti: una melanzana grande, uno spicchio d\u2019aglio, 200 grammi di ceci, olio extravergine di oliva, un po\u2019 di tahina, cumino in polvere e il succo di mezzo limone.<\/p>\n<p>Preparazione: per prima cosa prendete la melanzana, lavatela per bene e cuocetela sulla piastra o in padella fino a quando non prende un colore pi\u00f9 scuro, quindi tagliatela a met\u00e0 per il lato lungo e privatela della <strong>polpa.<\/strong> A questo punto mettete tutti gli ingredienti nel <strong>robot da cucina<\/strong>, aggiungete del sale e fate diventare <strong>purea<\/strong> o <strong>crema,<\/strong> a seconda di come la gradite. A questo punto conservate in frigorifero l\u2019hummus almeno per un paio d\u2019ore e quindi servite in tavola, magari accompagnato su <strong><a href=\"https:\/\/blog.benessereviaggi.it\/fare-aperitivo-in-giro-per-il-mondo\/5012\/\">bruschette<\/a>,<\/strong> con basilico e pomodorini.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ideale da consumare da sola, accompagnando una portata e per allietare gli aperitivi, ecco come prepararlo. In estate ci sono tante verdure e ortaggi che arrivano sulle nostre tavole: tra questi ci sono le melanzane, ideali da utilizzare in cucina in tantissimi modi. 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