{"id":8820,"date":"2018-08-08T13:17:40","date_gmt":"2018-08-08T11:17:40","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.benessereviaggi.it\/?p=8820"},"modified":"2018-08-08T13:17:40","modified_gmt":"2018-08-08T11:17:40","slug":"ricette-estive-cous-cous-con-verdure","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/ricette-estive-cous-cous-con-verdure\/8820\/","title":{"rendered":"Ricette estive: cous cous con verdure"},"content":{"rendered":"<h1>Fresco e facile da preparare, questo piatto pu\u00f2 essere consumato sia caldo che freddo.<\/h1>\n<p>Sempre alla ricerca di nuove<a href=\"https:\/\/blog.benessereviaggi.it\/3-ricette-destate-da-portare-al-mare\/4947\/\"><strong> ricette estive<\/strong><\/a> che riescano ad assecondare i vostri gusti? Quando la colonnina di mercurio si alza sedersi a tavola a mangiare non \u00e8 sempre facile: con il grande caldo si ha voglia solo di cose fresche come la <a href=\"https:\/\/blog.benessereviaggi.it\/frutta-di-stagione-quale-quella-dagosto\/4955\/\"><strong>frutta e la verdura di stagione.<\/strong><\/a><\/p>\n<p>Oggi allora vi vogliamo proporre un piatto estivo che si pu\u00f2 consumare sia caldo che freddo e pu\u00f2 essere variato a seconda dei vostri gusti: il <strong>cous cous con le verdure<\/strong>. Si tratta di un <strong>piatto vegano<\/strong> leggero e nutriente. <strong>Ingredienti<\/strong> per 4 persone: 2 zucchine, 1 peperone rosso, 1 melanzana, 400 grammi di pomodori datterini, 400 grammi di cous cous, aglio, olio extravergine di oliva.<\/p>\n<p><strong>Preparazione:<\/strong> per prima cosa lavate e mondate le verdure, quindi tagliatele a dadini o comunque a pezzi piccoli, facendo attenzione a svuotare il peperone dei semi e della parte bianca interna. Sbucciate l\u2019aglio e tagliatelo a pezzettini, mettete in padella con olio e iniziate a cuocere tutte le verdure insieme a parte i pomodori. Girate di tanto in tanto e dopo qualche minuto (il tempo che le verdure prendano colore), aggiungete i pomodori e proseguite con la cottura. Se le verdure si asciugano troppo aggiungete 1 o 2 bicchieri d\u2019acqua e aggiustate di sale.<\/p>\n<p>A parte fate tostare il cous cous in pentola, aggiungete la stessa quantit\u00e0 di acqua calda, coprite e lasciate riposare per 3-4 minuti, quindi sgranate con una forchetta e aggiungete olio extravergine di oliva. A questo punto mescolate le verdure con il cous cous e servite. Questo piatto pu\u00f2 anche essere <strong>conservato in frigorifero per un paio di giorni<\/strong> ed \u00e8 perfetto anche per essere consumato freddo. La ricetta pu\u00f2 essere modificata in base ai vostri gusti: si possono aggiungere altre verdure o toglierne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fresco e facile da preparare, questo piatto pu\u00f2 essere consumato sia caldo che freddo. Sempre alla ricerca di nuove ricette estive che riescano ad assecondare i vostri gusti? 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