{"id":8856,"date":"2018-09-17T10:35:31","date_gmt":"2018-09-17T08:35:31","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.benessereviaggi.it\/?p=8856"},"modified":"2018-09-17T10:35:49","modified_gmt":"2018-09-17T08:35:49","slug":"il-cioccolato-gianduia-migliora-la-salute-del-cuore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.benessereviaggi.it\/blog\/il-cioccolato-gianduia-migliora-la-salute-del-cuore\/8856\/","title":{"rendered":"Il cioccolato gianduia migliora la salute del cuore"},"content":{"rendered":"<h1>Una nuova ricerca ha evidenziato come cacao e nocciole agiscano positivamente sulle arterie.<\/h1>\n<p>Che il <a href=\"https:\/\/blog.benessereviaggi.it\/cioccolato-fondente-bene-alla-salute\/6317\/\"><strong>cioccolato fondente<\/strong><\/a> facesse bene alla salute era noto, ora per\u00f2 una nuova ricerca scientifica offre ai golosi una nuova opportunit\u00e0: il <strong>cioccolato gianduia<\/strong> \u00e8 un toccasana per il <strong>cuore,<\/strong> in particolare per le <strong>arterie.<\/strong> Cacao e nocciole infatti riescono a produrre numerosi effetti benefici per la salute vascolare soprattutto per coloro che fumano: essi infatti sono soggetti al restringimento delle arterie ma grazie al cioccolato alla nocciola si avrebbe una diversa regolazione delle arterie che, di fatto, riuscirebbero a dilatarsi.<\/p>\n<p>A confermarlo \u00e8 stata una ricerca effettuata da alcuni ricercatori del <strong>Policlinico Umberto I di Roma<\/strong> che hanno visto come l\u2019alta percentuale di <strong><a href=\"https:\/\/blog.benessereviaggi.it\/antiossidanti-si-trovano-perche-importanti\/7626\/\">antiossidanti<\/a>,<\/strong> <strong>vitamina E<\/strong> e <strong>polifenoli<\/strong> che si trovano nella nocciola piemontese riuscirebbe ad avere quasi gli stessi benefici sulla salute del cioccolato fondente. Nella ricerca, pubblicata sulla rivista di settore <strong>Internal and Emergency Medicine<\/strong>, sono stati analizzati nel dettaglio gli impasti del cioccolato: quello alla gianduia ha il 10% di cacao e nocciole, quello fondente invece presenta invece tra il 40 e il 100% di cacao, il che significa che vi sono pi\u00f9 <strong>flavonoidi.<\/strong> Se si consumano dosi regolari di cioccolato fondente con un minimo di 70% di cacao si riduce lo <strong>stress<\/strong> e lo stato d\u2019animo sar\u00e0 generalmente migliore, inoltre esso \u00e8 un toccasana per la pressione sanguigna, la memoria e le infiammazioni. Nel caso invece si consumi del cioccolato gianduia i ricercatori hanno notato sui fumatori \u201c<em>un <strong>aumento dell\u2019elasticit\u00e0 delle arterie<\/strong> mentre alcun effetti si registravano dopo la somministrazione di cioccolato al latte<\/em>\u201d ha affermato il professor Francesco Violi che ha diretto la ricerca.<\/p>\n<p>Sono le <strong>dosi<\/strong> quelle che fanno la differenza: un consumo regolare e minimo di cioccolato gianduia fa bene ma se si esagera con zuccheri e calorie allora l\u2019effetto potrebbe essere contrario. Anche una ricerca pubblicata sull\u2019European Heart Journal ha dimostrato come il consumo di 6 grammi al giorno di cioccolato alla nocciola riesce a ridurre del 39% il rischio di infarto e ictus.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una nuova ricerca ha evidenziato come cacao e nocciole agiscano positivamente sulle arterie. 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